De dulces: Magdalenas de manzana y canela

Esta mañana me levante con ganas de comer algo dulce, me fui a trabajar y seguí con la misma sensación todo el día.

 A la vuelta, en el autobús,   viendo como llovía a cantaros fuera pensé que seria agradable llegar a casa y tomar un café con leche calentito con unas magdalenas. Con esa idea en la cabeza al llegar a casa me puse manos a la obra, como tenia bastantes manzanas en el frutero decidí hacerlas con manzana y canela, una de mis recetas favoritas mmmm riquisimas :) 

Ingredientes:

2 tazas de harina

1/2 taza de azúcar

1/4 taza de mantequilla derretida (o en su defecto aceite vegetal)

2 cucharaditas de levadura Royal

1/2 cucharadita de nuez moscada rallada

1/2 cucharadita de canela en polvo

1 pizca de sal

1 huevo

1 taza de leche

1 manzana pelada y en cubitos

Pre-calentamos el horno a 200C y preparamos un molde para magdalenas .

En un bol mezclamos todos los ingredientes secos (harina, azucar, levadura, nuez moscada , canela y sal) y en otro los líquidos (leche, huevo y mantequilla). 

Juntamos los contenidos de los dos y añadimos los trozos de manzana. Llenamos los moldes a 2/3 de su capacidad y horneamos unos 20 minutos (hasta que al clavar una aguja salga seca). Dejamos enfriar y ... buen provecho!